sauce miel

Découvrez la sauce au miel Barbecue

Une expérience délicieuse et originale pour accompagner tous vos plats, la sauce bbq au miel vous invite à un voyage culinaire que vous n'êtes pas près d'oublier. En marinade ou en condiment, pour la cuisine d'été ou celle d'hiver, découvrez une nouvelle façon d'enchanter vos papilles.

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les vertus du miel

Miels de lavande, d'acacia et de châtaignier

Bienfaisants pour notre santé et pour les gourmands ! 

La douceur onctueuse des miels en fait un ingrédient de choix pour nos différentes préparations culinaires. En plus de leur goût savoureux et inimitable, ils possèdent de nombreuses vertus pour notre santé. Partons donc à la découverte de celles proposées par les miels de châtaignier, de lavande et d'acacia.

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miel pour la gorge

Le miel et ses vertus thérapeutiques en hiver

Les vertus du miel sont connues depuis des millénaires, puisqu'il faisait déjà partie de la pharmacopée des anciens Égyptiens. De nos jours, de nombreuses études démontrent que le miel pour la santé, est un trésor de bienfaits. Nous vous présentons donc, dans cet article, comment l'utiliser pour vous aider à soulager les maux de l'hiver et, en particulier, ceux qui touchent votre gorge.

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jf ruche espagne11

Découvrez notre miel de thym: nous récoltons ce que la nature a de meilleur

La maison Crétet : une histoire de passion familiale


Les Ruchers du Gué n'a été créée officiellement que dans les années 2000, mais nous descendons d'une longue lignée d'apiculteurs réputés pour leur savoir faire en la matière. Cette passion pour l'apiculture, nous la devons à notre grand-père Maurice Crétet. L'histoire est quelque peu atypique. En effet, rien ne me prédestinait, moi,Jean-François Crétet à devenir un acteur de l'apiculture locale si ce n'est mon estime pour la nature, car tout vient de là ! Toutes nos activités tournent autour de la production du miel: miel de tradition, miel enrichi, la nutrition sportive à base de miel et des gourmandises à base de miel, nous nous consacrons également à la production d'un produit réputé pour ses mille et une vertus: le miel de thym.”


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pain epices moelleux miel

Découvrez dès maintenant le pain d’épices moelleux pour l’adopter à Noël

Le pain d’épices est une pâtisserie au goût reconnaissable entre tous grâce à sa recette originale, à base de miel et d’un mélange de 4 épices (cannelle, gingembre, muscade et girofle). Traditionnellement dégusté à Noël, seul ou en accompagnement, il entrera également dans la composition de vos recettes gourmandes.

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miel cicatrisant

Miel cicatrisant : le soin des plaies au naturel

Parmi les produits de la ruche, le miel est sûrement le plus connu et le plus apprécié pour ses qualités gustatives. Mais sa forte concentration en vitamines, minéraux et principes actifs lui confère des propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes qui lui donnent le pouvoir de cicatriser les plaies.

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nigelle graine

Découvrez la Nigelle

La nigelle est une plante égyptienne qui a autant sa place dans la cuisine, dans la pharmacie que dans la salle de bains. En effet, elle présente des propriétés cosmétiques, nutritionnelles et également thérapeutiques.

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remplacer sucre par miel

Le saviez-vous ? Le miel est une très bonne alternative au sucre !

Le miel : l’aliment santé par nature

Ce n’est pas un scoop ! On le sait pratiquement tous, le miel est un cadeau de la nature car il a l’avantage d’être bon et sain. il est élaboré exclusivement par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat. Les butineuses nous offrent également le pollen, la gelée royale ou encore la propolis.

Le miel est à la fois un aliment simple et complexe puisqu’il est constitué d’acides aminés, mais aussi d’oligo éléments comme le potassium, le zinc et le magnésium. C’est un produit vivant car il contient des enzymes et des vitamines très facilement assimilables par notre organisme. Les miels se distinguent entre eux par la présence de pollen en quantité notable et diversifiée. Par exemple, il est considéré comme unifloral si le pollen d’une fleur représente plus de 45% du pollen total.

il est parfaitement indiqué lorsque l’on souhaite avoir une alimentation tournée autour du bien-être et de la santé, et est même recommandé par certains médecins et naturopathes. On peut tout à fait dire que c’est un bon sucre, les propriétés antioxydantes en plus ! Il est intéressant de savoir que le miel est considéré comme un édulcorant naturel.

Sucre ou miel ?

Le sucre qu’il soit roux ou blanc est un produit très transformé qui contient principalement du saccharose (glucose + fructose). Le miel a l’avantage d’être composé de plus de fructose mais il est surtout beaucoup plus naturel et a conservé, de ce fait, des micronutriments et antioxydants très intéressants pour la santé.

Selon d’origine du nectar, la teneur en glucose et fructose diffère, entraînant des différences de texture et de saveur. L’augmentation du fructose donnera un miel plus liquide, par exemple. Et quand à la palette de goût, il faut goûter pour en découvrir l’étendue, n’hésitez pas !

Un autre avantage, et non des moindres, c’est le pouvoir sucrant du miel. En effet, le miel contient environ 17% d’eau à quantité égale il est donc aussi moins calorique. Il possède également un index glycémique plus faible que le sucre ce qui en fait une alternative pouvant être utilisée par les diabétiques.

Alors oui, on peut sucrer mieux avec le miel ! Qui n’a pas mis une bonne cuillerée de miel dans son thé ou sa tisane à la place du carré de sucre ? Les enfants aussi l’adorent dans du lait chaud ou froid, la saveur sucrée est incomparable. Sur une tartine de pain ou sur une brioche au petit déjeuner ou à quatre heures, le miel crémeux ou liquide, remplacera facilement une pâte à tartiner souvent très grasse et très sucrée. Voilà une autre solution face aux produits si fortement décriés.

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miel cretet bienfaits miel nomades

Les bienfaits du miel à portée de main avec les Nomades®

Pratiques, ludiques et innovants, les tubes de préparations à base de miel LES NOMADES ponctuent le quotidien de saveurs gourmandes. La marque réveille les codes du rayon miel grâce à un concept simple et inédit adapté aux modes de vies actuels. Du petit-déjeuner au gouter, de la séance de sport au petit mal de gorge, il y a toujours un encas naturel Les Nomades à portée de main !

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miel cretet engagement pots

La maison Crétet n’a rien à cacher

Une sélection de miel locaux mis en valeur par une étiquette transparente qui place le miel et le terroir au premier plan. Transparence, goût, engagement responsable : la maison Crétet n’a rien à cacher !

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